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2018葡萄酒商业调研讲演公布:法国引领红酒范畴

工夫:2018-10-09 17:18泉源:www.bluefite.com 作者:蓝菲酒业 点击:

  克日,SOPEXA公布了2018针对环球葡萄酒市场要害趋向的国际研讨,初次将起泡酒取无汽葡萄酒作为作为商业调研的工具,便葡萄酒酒单,将来的贩卖趋向,品牌形象,取包装情势的将来趋向和各种葡萄酒的生长静态,各产区将来的生长静态及所产葡萄酒品种睁开了研讨。

  一、葡萄酒酒单:哪个种类取产地?
 

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  每位受访者均匀列出了八个原产国,原产国数目的占比非常重要。这个原产国数目平均值的背后隐蔽着天下各地区之间的伟大差别。

  ·第一点:必需具有法国葡萄酒!

  92%的受访者指出,正在葡萄酒运营商的项目中,法国仍是首选,其次是意大利(76%)和西班牙(71%)。智利、澳大利亚和美国也愈来愈有目共睹,45-56%的运营商都具有这些国度的葡萄酒。

  ·第二点:世界各地的葡萄酒酒单差异很大 – 特别正在中国大陆和中国香港

  正在中国大陆,葡萄酒品种相对稀疏(上市产物均匀来自4.8个原产国),法国第一,澳大利亚第二,其次是意大利和智利。

  相比之下,中国香港的葡萄酒市场具有更开放的合作情况。2018年香港市场上的葡萄酒均匀来自7.4个原产国,那也表现出葡萄酒市场上新晋生产国数目的增进。

  二、将来的贩卖趋向
 


 

  ·第一点:意大利葡萄酒将有所生长

  受访者中,41%的人以为意大利将成为将来两年贩卖方面显示最好的葡萄酒原产国之一。

  意大利葡萄酒正在加拿大市场的回响最好,个中2/3的专业人士将其列入2017贩卖显示前三位,56%的人估计将来两年,意大利葡萄酒将会泛起较大的贩卖增进。

  凭据观察,意大利葡萄酒正在中国遭到的存眷度也愈来愈下,个中43%的受访者以为意大利葡萄酒正在2017年的销量显示位列前三。这类看法曾经获得支撑,由于42%的受访者展望意大利葡萄酒正在将来两年的贩卖增进将排在前三。

  “我认为意大利葡萄酒正在中国和加拿大市场有三大重要合作上风:起首,意大利葡萄种类繁多,倾向于称之为 ‘葡萄种类多样性’,那也意味着生物多样性。

  由于具有雄厚的原生葡萄种类,促进欧洲之外的区域对意大利葡萄酒发生更大的乐趣,再者,性价比很下也是上风。取其他国家比拟,正在意大利质量上乘、严厉管控的法定产区产出的葡萄酒非常有竞争力,那是胜利的主要原因之一。

  意大利生产商对行业孝敬非常主动,拓展外洋市场,进步知名度,分享常识取履历。”巴罗洛、巴巴莱斯科、阿尔巴朗格和多利尼亚财团董事安德列·费列罗云云说道。

  ·第二点:西班牙葡萄酒将继承高歌猛进

  39%的受访者以为西班牙葡萄酒是显示最好的葡萄酒之一。

  西班牙葡萄酒正在日本市场的销量与得了较大增进,个中48%的专业人士将西班牙列为2017年葡萄酒贩卖显示最好的原产国,那重要是由于智利葡萄酒果本身缺点致使销量降至第四位。西班牙葡萄酒远景异常悲观,30%的专业人士展望它正在将来两年将跻身前三名。

  正在加拿大和美国,48%的专业人士一样对将来两年西班牙葡萄酒的远景持悲观立场。

  ·第三点:法国仍为最优异的葡萄酒供给国,连结抢先职位,但正在某些市场上却泛起下滑迹象

  从2017年的环球葡萄酒贩卖状况来看,法国正在82%的葡萄酒商业中抢先其他原产国。有一半的运营商展望2018、2019将来两年法国葡萄酒贩卖状况取现在差异不大。这一点正在美国、中国香港和比利时市场尤其凸起。

  但是,该研讨也注解法国葡萄酒正在中国和加拿大市场显示确切相对处于弱势,运营商展望法国葡萄酒正在中国和加拿大碰到的合作将会加剧,特别来自意大利葡萄酒的合作,将会给法国葡萄酒带来很大压力。

  三、品牌形象(按原产国分类)
 

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  ·第一点:形象和荣誉:卓异的葡萄酒乡——法国

  品牌形象方面,法国遥遥领先其竞争对手。到场观察的专业人士中64%以为法国是塑造形象最胜利的国度。相比之下,意大利以13%的远远落伍。

  法国葡萄酒正在评选尺度中占有有益职位:好比 “宴请用酒” 如许的尺度,毫无牵挂,法国葡萄酒仍稳居第一,正在其他尺度如“品牌宣扬运动”或“国度宣扬运动”和“可持续发展”和“到达消费者预期才能”上,法国葡萄酒也都被以为优于别国葡萄酒。

  法国葡萄酒正在中国和加拿大的形象略有下滑,那正在其销量中都有响应的表现。

  ·第二点:其他国家正迎头赶上

  以“价钱吸引力”和“一样平常饮用酒”为尺度,西班牙和智利脱颖而出,抢先意大利,后者则正在“立异”方面鹤立鸡群,竞争力最强。

  四、包装情势的将来趋向
 


 

  ·第一点:亚洲市场仍旧稀奇喜爱瓶装葡萄酒

  正在接管观察的亚洲运营商中,远三分之二的人以为半瓶装和其他小容量装的葡萄酒销量将会快速增长。

  ·第二点:改换包装需求正在北美将会有所增进

  凌驾40%的专业人士示意喜好盒装和罐装葡萄酒。

  ·第三点:固然数字包装手艺正在亚洲遭到接待,但正在北美其实不非常受欢迎。

  该研讨注解,亚洲专业人士将数字包装和数字标签视为取顶级消费者相同的一种体式格局。经由过程数字手艺,消费者可查询葡萄酒的产地、真实性和可追溯性。

  但是,正在北美和比利时,50%的受访专业人士以为数字手艺并没有给葡萄酒带来真正的附加代价。另外,正在美国,18%的专业人士仍旧不熟悉那一观点。

  SOPEXA中国区董事总经理Augustin Missoffe批评讲:

  “正在一个像中国如许快速转变的国度,日常生活曾经完整数字化,消费者每周7天,天天24小时皆在线。如今数字渠道是保护和运营客户关系的主要身分。

  O2O,大概道线上到线下形式是个热门话题,O+O(线上和线下)如今曾经应用到现实中。经由过程带查询功用的包装,消费者如今能够查询产物产地、库存商并得到相干食谱和饮食搭配的发起。若是您喜好您正在餐厅喝的一款葡萄酒,您如今能够经由过程智能手机下单,便能够曲接送餐上门。

  从物流的角度来看,从葡萄种植者到终究的葡萄酒消费者,那一全部流程是可追溯的。Pernod Ricard是该范畴的晚期运用者之一,他推出了一系列带查询功用的标签,消费者能够经由过程手机扫描标签去查询一系列相干信息然后再购置产物。如今的统统皆触手可及,只要您手中有一部手机。”

  “中国十大葡萄酒公司中有九家曾经正在他们的局部葡萄酒中运用了二维码,每瓶葡萄酒都是单独的二维码。

  这类带查询功用的标签的局限各不雷同,对B2B和B2C皆有用,最常见的是经由过程微疑扫描二维码去查询葡萄酒是不是是正品。那对Penfolds,Maison Castel和Jacob's Creek Moscato等品牌酒稀奇有益。

  一些品牌正在开辟B2B应用程序,以此去进步批发商、零售商和酒吧和餐馆的信用度。其他品牌正在推出消费者促销运动,比方经由过程微疑红包抽奖(基于中国传统的“红包”观点)去赢取代金券,那正在将来购置时能够运用,也能够增添消费者的忠厚度。” Thomas Morisset,MadeForGoods上海分公司的首席执行官增补说道。

  五、各种葡萄酒的生长静态
 


 

  ·第一点:有机葡萄酒初次跻身前3名

  凌驾35%的受访者(不包括中国和中国香港区域)示意有机葡萄酒和生物动力葡萄酒正在将来两年将逾越种类葡萄酒,发展潜力最高。有机葡萄酒的盛行正在比利时已成为一种趋向,正在日本也是云云。日本也對天然酒有著粘稠的乐趣。

  ·第二点:地方性法定产区葡萄酒的贩卖

  正在所提到的一切品种中[1],“区域葡萄酒”如波尔多葡萄酒和基安蒂葡萄酒估计将正在贩卖方面得到微弱增进。到现在为止,那一品种的葡萄酒正在中国和中国香港皆具有极大的发展潜力。事实上“区域葡萄酒”正在一切被观察的市场中获得的评分都很高,它仍旧是将来两年市场上最主要的葡萄酒品种之一。

  ·第三点:桃红葡萄酒正在北美的销售额连续上升

  美国四分之一,加拿大折半以上的受访专业人士估计桃红葡萄酒的贩卖将會增进,增进趋向已一连几年泛起正在两国市场上。

  六、各产区将来的生长静态及所产葡萄酒品种
 

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  ·第一点:法国产区引领红葡萄酒范畴

  法国的4个区域产出的红葡萄酒发展潜力最大,波尔多产区一马领先,特别正在亚洲市场,而朗格多克产区红葡萄酒则正在比利时最受欢迎,其次是罗纳河谷和勃艮第的葡萄酒。

  ·第二点:美国消费者对新西兰白葡萄酒印象深入,也喜愛卢瓦尔的葡萄酒

  除比利时以外,据称,马尔堡产区的白葡萄酒正在预期生长中排名第二,而正在中国,加拿大,中国香港和日本則是排名第一。卢瓦尔葡萄酒正在美国市场显示优异,超過三分之一的受访专业人士以为白葡萄酒的远景悲观。

  ·第三点:普罗旺斯和科西嘉岛的桃红葡萄酒具有悲观的发展前景

  63%的运营商展望普罗旺斯和科西嘉的桃红葡萄酒正在销量最高三大产区中排名前两位,朗格多克桃红葡萄酒紧随厥后。意大利桃红葡萄酒饰演挑战者的脚色,凭据中国,日本和加拿大约50%的运营商生长展望,意大利桃红葡萄酒应排名前三。

  ·第四点:起泡葡萄酒 普西哥 和 卡瓦 正在环球有精彩的显示

  普西哥正在齐球市场上生长优越,正在北美市场显示精彩。卡瓦则预期正在日本和比利时有极大的增进。

  七、 葡萄种类的生长静态

  ·第一点:稳固的事态

  齐球市場而言,四种典范葡萄种类 - 赤霞珠,霞多丽,乌比诺和梅洛 - 正在将来两年仍是市场需求最大的种类。值得注重的是,设拉子/西推种类正在中国和中国香港的增进,比利时更偏幸歌海娜。

  另外,北美霞多丽销售额下落好像有利于白诗南正在美国和少相思正在加拿大的增进。

  ·第二点:白诗南正在美国的胜利是不是会引领新潮流?

  据观察,白诗南将正在美国具有优越的发展趋势,将成为白葡萄酒范畴的引领者。鉴于美国事种类葡萄酒市场的引领者,那能够标记着葡萄酒市场的新潮流。

  “我们看到白诗南正在美国引发了极大的乐趣。它已成为侍酒师的新宠,络续对消费者宣扬。关于追求新事物的消费者而言,白诗南是一个使人耳目一新的种类:取雷司令或霞多丽等着名葡萄种类比拟具有显着的上风。

  白诗南的栽种局限遍及全球:从法国的卢瓦尔河谷到纽约州的芬格湖,从俄勒冈州到新西兰、南非,白诗南成为一种受欢迎的平价葡萄酒,替换价钱奋发产区的葡萄酒。正在美国消费者眼里,白诗南定位明显且有很好的性价比,美国消费者一般喜好这类口感清新、易于饮用的葡萄酒。也就是说,正在那区块,品牌仍旧有很大生长空间,” SOPEXA(美国)总经理 Thomas Minc 示意。

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